Présentation de l'institution
Le département est une collectivité territoriale, administrée par une assemblée élue au suffrage universel direct. Le Conseil Général du Var est l'organe de décision du département. Il intervient dans de nombreux secteurs en prise directe avec la vie quotidienne des citoyens.

Le Var compte 43 cantons et donc 43 conseillers généraux. Le canton est une subdivision électorale du département servant de base à l'élection des conseillers généraux, le canton n'a pas de personnalité juridique. La taille du département et sa densité de population déterminent le nombre de cantons. Il permet à l'ensemble du territoire d'être représenté au Conseil général.
Par décret en Conseil d'Etat, le gouvernement peut créer, supprimer des cantons ou en modifier les limites territoriales, après un avis de l'Assemblée départementale. Ce sont les conseillers généraux qui élisent le Président du Conseil général, les membres du Bureau ainsi que ceux de la Commission Permanente.
La commission permanente
La Commission Permanente, composée à la proportionnelle des groupes politiques, rassemble l'ensemble des conseillers du Var. Elle a pour mission de statuer sur les affaires courantes du Département, par délégation de l'Assemblée Départementale (elle assure la permanence de l'Assemblée Départementale entre chaque réunion ou session). Elle se réunit environ une fois par mois et délibère sur de nombreux dossiers.
Les commissions organiques
Commission de l’Environnement
En charge des affaires budgétaires, prospectives et arbitrages financiers, Affaires communales et Intercommunales, Marchés, Contrôle de gestion externe, Ressources Humaines, Systèmes d’Information, Relations publiques et communication, Affaires juridiques et contentieux, Gestion administrative, Avis financier.
Commission Patrimoine et Bâtiments
En charge de la gestion du Patrimoine et des bâtiments départementaux.
Commission des Routes et des Transports
En charge des infrastructures et circulation routières, transports collectifs et transports scolaires.
Commission des Solidarités
En charge des actions et insertions sociales et sanitaires( solidarité, famille, enfance, petite enfance, insertion, quartiers solidaires, santé publique), personnes âgées, personnes handicapées, établissements sociaux. Maison départementale des Personnes Handicapées, Fond d’aide aux jeunes, fonds de solidarité logement.
Commission Education, Sport, Jeunesse et Loisirs
En charge de la programmation et du suivi des investissements scolaires, du budget de fonctionnement des collèges, action en faveur des établissements scolaires du 1er et du 2eme degré, bourses, sectorisation des collèges. Promotion et développement des activités et des équipements sportifs, information et actions en faveur de la jeunesse, centres de vacances, activités périscolaires, sport découverte.
Commission Economie, Enseignement Supérieur et Europe
En charge du développement économique, industrie, commerce, artisanat, formation, enseignement supérieur, emploi, partenariat européen, relations avec la Région.
Commission Culture
En charge des actions en faveur du théatre, de la musique, de la danse, des arts plastiques, de la lecture, de l'archéologie, des archives départementales, de la médiathèque départementale et de l'Hôtel des Arts.
Commission du Tourisme
En charge de la promotion et coordination des actions en faveur du tourisme. Création de produits Touristiques. Information et communication touristique. Partenariat avec les organismes professionnels.
Commission Ports, Mer et Littoral
En charge des affaires portuaires, gestion du patrimoine maritime départemental. Aménagement et équipement des plages et littoral. Subventions aux organismes œuvrant dans le domaine maritime.
Commission de l’Agriculture, Développement rural et Forêts
En charge des actions en faveur de l’agriculture et du développement rural, de la protection de la forêt, de la pêche, du laboratoire départemental d’analyses (santé animale, hygiène alimentaire et qualité des eaux).
Commission Habitat
En charge de l'habitat et du logement social.
Les services du Conseil général
Les services du Conseil général sont placés sous l'autorité du président qui, assisté des vice-présidents délégués, est l'organe exécutif du département. Les services ont pour mission d'aider les conseillers généraux dans la prise de décisions, de mettre en oeuvre les délibérations votées par les élus, d'offrir aux varois les prestations qu'ils sont en droit d'en attendre des compétences du Conseil général.
Pour offrir des prestations de qualité aux varois, ces services s'appuient sur une organisation largement décentralisée. Le Conseil général est composé d'environ 5000 agents.
